特集 食が危ない〜食が危ない
日経ビジネス 第1587号 2011.4.18
掲載誌 | 日経ビジネス 第1587号(2011.4.18) |
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ページ数 | 2ページ (全426字) |
形式 | PDFファイル形式 (336kb) |
雑誌掲載位置 | 24〜25ページ目 |
香り立つ味噌汁をすすり、サンマの塩焼きを箸でほぐしつつ、ご飯を口に運ぶ。3月11日以降、ありふれた食卓の光景が脅かされている。飽食の時代に突きつけられた「食の危機」。ニッポンの食を次世代につなぐために、残された時間は少ない。(安藤 毅、小平 和良、熊野 信一郎=香港支局、佐藤 央明、池田 信太朗、白壁 達久、日野 なおみ)納豆包装材の不足や工場の被災により、全国の納豆生産量が6割減コメ東日本6県で…
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