特集 新流通革命●激闘!中食市場 6兆円マーケットに殺到するセブン・イオン・吉野家〜中食攻略なくして生き残りなし
日経ビジネス 第1220号 2003.12.8
掲載誌 | 日経ビジネス 第1220号(2003.12.8) |
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ページ数 | 2ページ (全2694字) |
形式 | PDFファイル形式 (73kb) |
雑誌掲載位置 | 40〜41ページ目 |
女性の社会進出、少子高齢化。社会の変化が中食市場を広げた。成長市場に、あらゆる分野の勝ち組たちが名乗りを上げる。明確な価値を提供できる者だけに市場の女神は微笑む。 「本当は、もっと多い。でもその数字が分からない」。中食の市場規模について、どの企業もこう口にした。 業界で広く使われる6兆903億円という中食商品の市場規模の算定ベースになっているのは、商業統計の事業所調査。ここでの「料理品小売業」に分…
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