特集 新流通革命●激闘!中食市場 6兆円マーケットに殺到するセブン・イオン・吉野家〜日本の食風景が変わる
日経ビジネス 第1220号 2003.12.8
掲載誌 | 日経ビジネス 第1220号(2003.12.8) |
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ページ数 | 2ページ (全1528字) |
形式 | PDFファイル形式 (255kb) |
雑誌掲載位置 | 30〜31ページ目 |
「外に食べに行こう」「ご飯を作ろう」に、いつの間にか加わった「買ってこよう」「届けてもらおう」という食習慣。その食の風景を切り出したら、6兆円の市場が出現した。少子高齢化で、将来性もたっぷりだ。隣の芝は青い。外食企業、食品メーカー、スーパーマーケットなどがなだれ込み、いす取りゲームを始めた。(田中 成省、吉岡 陽) 食事を巡る、こんな風景に思い当たる人は多いはずだ。 昼間のオフィスにて。「今日…
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