特集 新流通革命●激闘!中食市場 6兆円マーケットに殺到するセブン・イオン・吉野家〜中食界の“三ッ星”企業
日経ビジネス 第1220号 2003.12.8
掲載誌 | 日経ビジネス 第1220号(2003.12.8) |
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ページ数 | 4ページ (全5191字) |
形式 | PDFファイル形式 (335kb) |
雑誌掲載位置 | 32〜35ページ目 |
中食市場の成長と軌を一にしてきた2強がさらなる競争力強化に動く。最強ブランドのロック・フィールドと、プライスリーダーのオリジン東秀。市場の奥深さを知るが故に、一足早い改革で次のステージを目指す。 「目標は百貨店の1階でルイ・ヴィトンの隣に店を構えること」──。こんな野望を抱きながら成長中の企業がある。惣菜チェーンのロック・フィールド。社名は知らなくても、同社が百貨店の食料品売り場、いわゆる「デパ地…
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