新連載　現場を動かすキーパーソン−−１−−くら寿司　購買本部購買部マネージャー　大濱喬王
週刊東洋経済　第7304号　2026.10.24

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第7304号（2026.10.24）
ページ数	2ページ　（全2695字）
形式	PDFファイル形式　（438kb）
雑誌掲載位置	20〜21頁目

新連載　現場を動かすキーパーソン１くら寿司　購買本部購買部マネージャー　大濱喬王組織を動かすのは現場のビジネスパーソンだ。人気商品やサービスの背景、新たな挑戦の狙い。その仕掛け人を紹介する。　薄明の函館沖でバイヤーの仕事が始まる。くら寿司の鮮魚バイヤーである大濱喬王氏は、提供予定の「函館サーモン」の様子を入念に確認していた。港で飼料のチェックを終えると、沖にある生け簀（す）へ船で移動。生け簀では、…