中国動態−−日系外食、中国が第２の主戦場に
週刊東洋経済　第7211号　2024.12.21

中国動態日系外食、中国が第２の主戦場にかつてはコストばかりかかった中国の外食市場では、今や日本勢にとって追い風が吹く。　中国の外食市場で、新規あるいは再進出する日本企業が目立っている。その背景には、日本への中国人旅行者が増加し日本食の情報が飛躍的に増えたことや、若年層の食に対する嗜好の変化、円安進行と中国の物価上昇で日本企業にとって中国での収益のうまみが増したことなどがある。　今年９月、外食大手ト…