経済学者が読み解く現代社会のリアル−−第136回−−途上国エビ養殖の問題 「よい養殖方法」を促すには
週刊東洋経済 第7015号 2021.10.23
掲載誌 | 週刊東洋経済 第7015号(2021.10.23) |
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ページ数 | 2ページ (全2917字) |
形式 | PDFファイル形式 (298kb) |
雑誌掲載位置 | 80〜81頁目 |
経済学者が読み解く現代社会のリアル第136回途上国エビ養殖の問題 「よい養殖方法」を促すには 世界の養殖産業の成長が著しい。2018年の時点で養殖による魚の消費は漁獲による消費を上回った。養殖の中心地はアジアで、担い手は多くが小規模農家。農地を深く掘り、水をためて池に転換し、魚介類を飼育している。途上国の貧困層にとって養殖の魚介類は、経済面では収入源として、栄養面ではタンパク源として非常に重要だ。…
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