【第2特集 スタバvs.コメダ】−−大手チェーンとは一線画す−−「中高年女性」需要を狙う椿屋と高倉町珈琲の挑戦
週刊東洋経済 第6852号 2019.4.20
掲載誌 | 週刊東洋経済 第6852号(2019.4.20) |
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ページ数 | 1ページ (全1252字) |
形式 | PDFファイル形式 (438kb) |
雑誌掲載位置 | 62頁目 |
【第2特集 スタバvs.コメダ】大手チェーンとは一線画す「中高年女性」需要を狙う椿屋と高倉町珈琲の挑戦 若者を主なターゲットとするスターバックスや全世代を取り込むコメダ珈琲店とは対照的に、高級路線を打ち出して中高年の女性客を囲い込むカフェチェーンがある。 東和フードサービスは、路面店の椿屋珈琲店やショッピングセンター内の椿屋カフェを中心に47店舗のカフェを展開する。コンセプトは「大正ロマン」。外装…
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