サラリーマン弾丸紀行−−第１０２回−−洞爺湖で絶景と名店のフレンチを
週刊東洋経済　第6832号　2018.12.22

サラリーマン弾丸紀行第１０２回洞爺湖で絶景と名店のフレンチを　石ノ森章太郎の漫画『ＨＯＴＥＬ』に東堂克生マネージャーという人物が登場する。そのモデルとされるのが窪山哲雄氏である。窪山氏が設立した「ザ・ウィンザーホテル洞爺」は２００８年に北海道洞爺湖サミットの会場となった。　最上階にあるメインダイニングが、「ミシェル・ブラストーヤジャポン」だ。本店の「ブラス・ル・スーケ」は、フランス南部の内陸部、オ…