【深層リポート　いきなりステーキ】−−ペッパーフードサービス　いきなり！ステーキ　急成長の秘密
週刊東洋経済　第6718号　2017.4.8

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6718号（2017.4.8）
ページ数	4ページ　（全4863字）
形式	PDFファイル形式　（2591kb）
雑誌掲載位置	92〜95頁目

【深層リポート　いきなりステーキ】ペッパーフードサービス　いきなり！ステーキ　急成長の秘密糖質制限ブームを追い風に、立食形式のレストラン「いきなりステーキ」が成長を続けている。躍進の秘訣と、舞台裏を追った。本誌：常盤有未　「ワイルド（ステーキ）ワン、チェンジブロッコリーお願いします！」。店員の大きな声が響いた。東京・八重洲のビジネス街のど真ん中に、快進撃を続ける外食業態「いきなりステーキ」の店舗が…