この人に聞く−−日本フードサービス協会会長 安部修仁−−メニュー表示の運用は行政との連携が重要
週刊東洋経済 第6524号 2014.5.3
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6524号（2014.5.3） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1160字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （287kb） |
| 雑誌掲載位置 | 30頁目 |
この人に聞く日本フードサービス協会会長 安部修仁メニュー表示の運用は行政との連携が重要 昨秋から全国のホテルやレストランで相次いで発覚したメニュー表示の偽装。対策に乗り出した消費者庁は外食業界の意見を踏まえ、３月下旬にガイドラインの最終案をまとめた。新たな基準に業界はどう対応していくのか。日本フードサービス協会（ＪＦ）の安部修仁会長に聞いた。 ──消費者庁が当初示した３５項目の事例集では、サーモン…
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