【特集　最強のホテル】−−Ｐａｒｔ１　進撃のホテル−−「食」が変えるビジネスモデル　朝食目当てに泊まりたいホテル
週刊東洋経済　第6517号　2014.3.22

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6517号（2014.3.22）
ページ数	2ページ　（全2384字）
形式	PDFファイル形式　（1246kb）
雑誌掲載位置	56〜57頁目

【特集　最強のホテル】Ｐａｒｔ１　進撃のホテル「食」が変えるビジネスモデル　朝食目当てに泊まりたいホテル　ライター　斉藤真紀子　ポーチドエッグにナイフを入れると、鮮やかなオレンジ色の黄身がとろけて皿に広がっていく。慌ててすくいながら、厚切りのベーコンとイングリッシュマフィン、オランデーズソースを絡めてほおばる。すると、ベーコンの塩味とソースのレモンの酸味が程よく合わさって、軽やかな味わい。あっとい…