【特集　２０１４年大展望＆２０３０年未来予測】−−Ｐａｒｔ５　産業・企業編　６０　食品ロス−−「捨てるなんてもったいない」業界の商習慣見直しへ
週刊東洋経済　第6503号　2013.12.28

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6503号（2013.12.28）
ページ数	1ページ　（全1580字）
形式	PDFファイル形式　（450kb）
雑誌掲載位置	129頁目

【特集　２０１４年大展望＆２０３０年未来予測】Ｐａｒｔ５　産業・企業編　６０　食品ロス「捨てるなんてもったいない」業界の商習慣見直しへ　本来食べられる食品が廃棄される「食品ロス」は日本で年間約５００万〜８００万トン。そのうち、規格外品や返品など流通段階での廃棄が約半分を占める。この非効率な状況を改善しようと、一因とされる商習慣の見直しが２０１４年に実現しそうだ。　味の素や三菱食品、イオンリテールな…