価格を読む−−ゴマ　遠のく“芳しい香り”　ゴマはどこへ消えた？
週刊東洋経済　第6495号　2013.11.16

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6495号（2013.11.16）
ページ数	1ページ　（全1299字）
形式	PDFファイル形式　（268kb）
雑誌掲載位置	32頁目

価格を読むゴマ　遠のく“芳しい香り”　ゴマはどこへ消えた？　芳しい香りが食欲をそそるゴマ。和食や韓国料理、中華料理には欠かせない食材だが、その年度平均価格が史上最高値に迫っている。　ゴマ油で国内最大手のかどや製油が仕入れている搾油用ゴマ購入価格は、昨年から上昇基調にある。最大生産国のインドが天候不順に見舞われ、品薄感が強まったためだ。　春先には２０００ドル（１トン当たり、以下同）まで上昇。その後は…