戦略思考の鍛え方−−新ビジネス発想塾　第５３回−−外食や中食企業が参入　有望な家庭給食市場
週刊東洋経済　第6464号　2013.6.1

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6464号（2013.6.1）
ページ数	2ページ　（全2723字）
形式	PDFファイル形式　（542kb）
雑誌掲載位置	94〜95頁目

戦略思考の鍛え方新ビジネス発想塾　第５３回外食や中食企業が参入　有望な家庭給食市場　ＮＰＯ法人　産学連携推進機構理事長　妹尾堅一郎　給食産業はまだまだ伸びる。「事業所給食」の拡大や「家庭給食」への展開、海外への「病院給食サービスシステムの輸出」が決め手だ。　これは、筆者がモデレーターを務めた「給食イノベーション公開ワークショップ」（２０１３年３月１５日）で出た結論の一つである。今回はその議論の一部…