戦略思考の鍛え方−−新ビジネス発想塾 第５０回−−解釈と発想が広がる食の９ステージモデル
週刊東洋経済 第6459号 2013.5.11
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6459号（2013.5.11） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全2866字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （562kb） |
| 雑誌掲載位置 | 86〜87頁目 |
戦略思考の鍛え方新ビジネス発想塾 第５０回解釈と発想が広がる食の９ステージモデル ＮＰＯ法人 産学連携推進機構理事長 妹尾堅一郎 ここ数回にわたって農林水産業の「６次産業化」の第３世代論（食の９ステージ連環モデル）を議論してきた。このモデルは１次生産、２次加工、３次流通、４次調達、５次調理、６次食事、７次片付け、８次残渣処理、９次リサイクルと位置づけた「食は土から産まれて、土へ還る」志向のモデルで…
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