Ｄｒ．シラサワの超「抗加齢（アンチエイジング）学」−−第４２回−−味覚の老化を予防して ずっとおいしく食べるには
週刊東洋経済 第6444号 2013.2.9
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6444号（2013.2.9） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1596字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （233kb） |
| 雑誌掲載位置 | 115頁目 |
Ｄｒ．シラサワの超「抗加齢（アンチエイジング）学」第４２回味覚の老化を予防して ずっとおいしく食べるには 順天堂大学教授 白澤卓二 人間はどんなに認知機能が下がっても、食べ物に対する執着は忘れない。おいしく食べることは人間の究極の欲求であり、食生活の質の中核を成している。しかし、年を取ると、身体のさまざまな機能が低下するため、おいしさを感じにくくなってしまう。おいしくなければ食べる意義は半減する。…
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