中国動態−−強まるフカヒレ包囲網　禁止か保護かで大論争
週刊東洋経済　第6367号　2011.12.24

中国動態強まるフカヒレ包囲網　禁止か保護かで大論争　本誌特約　田中信彦国際的な環境保護団体がフカヒレの原料となるサメの乱獲を指摘、有力ホテルの中にはフカヒレ料理をやめるところが出ている。若い世代は国際世論に敏感だが、一方で食文化への干渉だと反発する動きもある。　「フカヒレを食べない運動」が中国でも広がり始めた。香港と台湾を合わせた中華圏で世界のフカヒレ消費の９５％を占めるだけに、その影響は甚大だ。…