カンパニー＆ビジネス−−牛丼デフレ戦争に新たな挑戦者−−“焼き牛丼”で国民食に参入　三光フーズの新たな挑戦
週刊東洋経済　第6366号　2011.12.17

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6366号（2011.12.17）
ページ数	2ページ　（全2337字）
形式	PDFファイル形式　（853kb）
雑誌掲載位置	88〜89頁目

カンパニー＆ビジネス牛丼デフレ戦争に新たな挑戦者“焼き牛丼”で国民食に参入　三光フーズの新たな挑戦もはや国民食ともいえる「牛丼」。デフレ時代の勝ち組とされ、不振にあえぐ外食業界の中でも順調に売り上げを伸ばしてきた。その激戦市場に中堅居酒屋が“焼き牛丼”で殴り込みをかける。　東京都人形町、昼時にサラリーマンが長い列を作る見慣れない牛丼屋がある。牛丼といっても従来とは一味違う。どんぶり飯の上に乗るのは…