特集 身を守る科学知識−−科学の疑問なんでもＱ＆Ａ ＰＡＲＴ２
週刊東洋経済 第6331号 2011.6.18
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6331号（2011.6.18） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1396字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1100kb） |
| 雑誌掲載位置 | 63頁目 |
特集 身を守る科学知識科学の疑問なんでもＱ＆Ａ ＰＡＲＴ２ ライター 大正谷成晴Ｑ 遺伝子組み換え食品は安全なのか？Ａ 防虫性を高めることなどを目的に遺伝子組み換え技術を用いて作られる遺伝子組み換え作物。栽培面積は拡大の一途で、大豆に至っては世界の７割を占める（下図）。 遺伝子組み換え作物で気になるのはその安全性。日本では厚生労働省が安全性評価基準を設けている。 「日本の基準では、遺伝子組み換え作…
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