ＮＥＷＳ ＴＯＰ４−−０２ 外食−−厚労省の不備も露呈 ユッケ食中毒の悲劇
週刊東洋経済 第6326号 2011.5.21
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6326号（2011.5.21） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全1138字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （796kb） |
| 雑誌掲載位置 | 17〜18頁目 |
ＮＥＷＳ ＴＯＰ４０２ 外食厚労省の不備も露呈 ユッケ食中毒の悲劇腸管出血性大腸菌の感染で４人の死者が発生。早急な対策が求められる。 北陸地方を中心に展開する焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で、４月末に集団食中毒が発生した。提供されたユッケを食べた客が、腸管出血性大腸菌Ｏ−１１１やＯ−１５７に感染。４人が死亡し、患者数は１１８人に達している。 事件を受け、「焼肉酒家えびす」を運営するフーズ・フォ…
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