ＣＯＬＵＭＮ−−Ｈｏｔ＆Ｃｏｏｌ−−サンドイッチ店の中で野菜栽培　“店産店消”に挑むサブウェイ
週刊東洋経済　第6296号　2010.11.27

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6296号（2010.11.27）
ページ数	1ページ　（全656字）
形式	PDFファイル形式　（235kb）
雑誌掲載位置	29頁目

ＣＯＬＵＭＮＨｏｔ＆Ｃｏｏｌサンドイッチ店の中で野菜栽培　“店産店消”に挑むサブウェイ　店で作った新鮮な野菜を収穫し、その場で食べる。サンドイッチチェーンの日本サブウェイが、地産地消ならぬ“店産店消”の取り組みを始めている。同社はレタスを栽培する植物工場を併設した「野菜ラボ丸ビル店」を今年７月に開店。１０月中旬に初収穫を行った。　植物工場は、天候の影響を受けず、害虫の侵入もないため、無農薬で安定生…