スペシャルリポート０１−−外食不況とは無縁　独り勝ちの回転ずし
週刊東洋経済　第6253号　2010.3.27

スペシャルリポート０１外食不況とは無縁　独り勝ちの回転ずし「１皿９０円」を打ち出し、好況に沸く回転ずし。だが、値下げ価格をいつまで継続できるのか。　回転ずし業態が元気だ。特に１皿１００円で提供する「かっぱ寿司」「スシロー」「くら寿司」は大にぎわいだ。週末になると、長時間待ちの家族連れで店はあふれ返る。　人気の理由は、割安感。同じ客層のファミリーレストランより客単価が低くても、１人当たりの注文点数が…