ＮＥＷＳ ＴＯＰ４−−今週のキーワード＆キーパーソン
週刊東洋経済 第6225号 2009.10.3
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6225号（2009.10.3） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全688字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （374kb） |
| 雑誌掲載位置 | 21頁目 |
ＮＥＷＳ ＴＯＰ４今週のキーワード＆キーパーソングリシドール脂肪酸エステル 厚生労働省はジアシルグリセロールの含有度が高い食用油を、体に脂肪が付きにくい特定保健用食品として認可している。一方、欧州では同油の製造工程で生成されるグリシドール脂肪酸エステルに対し発がん性を指摘する声が高まっている。日本でも食品安全委員会が調査中。花王は同物質を多く含む食用油「エコナ」関連品の一時販売自粛を発表した。行政…
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