ＣＯＬＵＭＮ−−Ｈｏｔ＆Ｃｏｏｌ−−コンビニで刺し身販売を拡充　活け締めした魚を翌日配送
週刊東洋経済　第6180号　2008.12.27

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6180号（2008.12.27）
ページ数	1ページ　（全607字）
形式	PDFファイル形式　（248kb）
雑誌掲載位置	27頁目

ＣＯＬＵＭＮＨｏｔ＆Ｃｏｏｌコンビニで刺し身販売を拡充　活け締めした魚を翌日配送　ファミリーマートが関東地区の２８０店で、コンビニ初の「生刺し身」販売に乗り出した。今年４月から、解凍した刺し身を販売していたが、より鮮度の高い商材に挑戦することで、中高年を中心とした客層へのアピールを強化する。　第１弾はカンパチ。甘エビとセットで４５８円という価格はコンビニにしては高価だが、売りはその鮮度だ。鹿児島で…