特集 本当に強い大学 ２００８−−独自性をアピール−−全国の美味が集結 大学ブランド商品
週刊東洋経済 第6169号 2008.10.18
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6169号（2008.10.18） |
|---|---|
| ページ数 | 3ページ （全4564字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （983kb） |
| 雑誌掲載位置 | 100〜102頁目 |
特集 本当に強い大学 ２００８独自性をアピール全国の美味が集結 大学ブランド商品研究で得られた成果を一般消費者向けに商品化した大学ブランド商品が安心感と独自性を売りに人気を集めている。 午前１１時、日本橋三越本店の鮮魚売り場でクロマグロの解体が始まった。１２０キログラムもの巨体の腹に包丁が入り、見事な赤身が顔を出すと、観客から驚きの声が上がる。マグロの正体は、近畿大学水産研究所で卵から育てられた「…
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