スペシャルリポート０２−−生乳減産で大誤算　バター不足の内情
週刊東洋経済　第6144号　2008.5.24

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掲載誌	週刊東洋経済　第6144号（2008.5.24）
ページ数	2ページ　（全2217字）
形式	PDFファイル形式　（1077kb）
雑誌掲載位置	34〜35頁目

スペシャルリポート０２生乳減産で大誤算　バター不足の内情バターの品薄が続いている。農水省は異例の“増産要請”を行ったが、供給解消のメドは不透明なまま。生乳増産は難しく、乳業メーカーと酪農農家は対応に苦慮している。　バター不足が深刻化している。「昨秋から販売量が制限されるようになった。国産から輸入に切り替えたら、味が違うとクレームが来た」と都内の洋菓子店は苦慮する。スーパーの売り場担当者も「３月以降…