スペシャルリポート０２−−食品偽装時代のＸｍａｓケーキの真実
週刊東洋経済　第6118号　2007.12.22

スペシャルリポート０２食品偽装時代のＸｍａｓケーキの真実クリスマス・イブまで、あとわずか。今年は食品偽装事件が世の中を騒がせた一年。あの赤福も改善計画で製品の冷凍をやめると発表。クリスマスケーキにも影響が？　期限切れ材料使用で不祥事を起こした不二家は、困惑を隠さない。「信頼回復に向けてケーキの冷凍についても堂々と情報開示していくつもりだった。しかし、赤福の事件で冷凍＝悪のイメージが広まってしまい、…