緊急インタビュー−−食の安心にはウソのない情報開示こそ大切−−吉野家ディー・アンド・シー社長　安部修仁
週刊東洋経済　第5869号　2004.1.24

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第5869号（2004.1.24）
ページ数	3ページ　（全4671字）
形式	PDFファイル形式　（364kb）
雑誌掲載位置	92〜94頁目

緊急インタビュー食の安心にはウソのない情報開示こそ大切吉野家ディー・アンド・シー社長　安部修仁先週号に続き、安部社長の緊急インタビューをお届けする。食の安全に持論を展開し、外食産業のデフレ時代の終焉を予言する。聞き手：山縣裕一郎（本誌編集長）、山田徹也記者撮影：梅谷秀司　−−米国産牛肉の輸入停止によって客足はばったり減りましたか。　実は、あまり（影響は）大したことなかったんです。当初、１０ポイント…