なぜそれがやれたのか
プレジデント　2026.5.1号　2026.5.1

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2026.5.1号（2026.5.1）
ページ数	2ページ　（全3323字）
形式	PDFファイル形式　（485kb）
雑誌掲載位置	84〜85頁目

駅前の一等地には絶対出店しないのに…ゆで太郎が「立ち食いそば１位」になれたワケ後発でも勝てる「商圏をずらす」出店術「ゆで太郎」の店舗数は２３９店舗（２０２６年３月現在）、そばチェーンでは１位です。１号店を出したのは１９９４年。先行する「富士そば」は６６年、「小諸そば」は７４年に１号店を出店していますから、私たちは後発です。それでも店舗数でトップに立つことができたのは、そばチェーンの常識を逆手に取っ…