人間邂逅
プレジデント　2024.2.2号　2024.2.2

日本料理の奥深さを伝えたい　出会いは、２０１０年のアメリカ・ナパバレー。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカという名門料理大学主催の国際会議「ワールド・オブ・フレーバー」でのことです。私はスポンサー「にんべん」の代表として、柳原さんは日本料理の料理人として参加されていました。第一印象は、若くてイケメン（笑）。私が９歳上ですが、失礼ながら年齢差はあまり気にしていません。柳原さんはフレンドリ…