笹井恵里子の「あなたｖｓ○○○」
プレジデント　2024.1.12号　2024.1.12

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2024.1.12号（2024.1.12）
ページ数	2ページ　（全2707字）
形式	PDFファイル形式　（1499kb）
雑誌掲載位置	134〜135頁目

栄養価抜群！知られざる卵の効能集中力や記憶力によい影響を与える　あなたは卵料理が好きだろうか。アレルギーがなければ、卵は毎日摂取したい食品のひとつ。ほぼ完全食というくらい幅広い栄養素を含み、脳や睡眠によい作用があり、感染症の予防効果も期待できるからだ。年越し蕎麦にトッピングしてもいいし、おせちにも卵はよく使われる。今号ではその健康メリットと食べ方について紹介したい。「卵はアミノ酸スコアが最高値の１…