世界では危険視されているのに日本では放置！　食べたくない「身近な添加物」図鑑トップ１０　●中戸川　貢
プレジデント　2023.10.13号　2023.10.13

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2023.10.13号（2023.10.13）
ページ数	4ページ　（全4825字）
形式	PDFファイル形式　（1613kb）
雑誌掲載位置	56〜59頁目

ヨーロッパに比べると日本は添加物大国「食品は国産品が安心」　そう考える人が多いと思いますが、実は添加物に関していえば日本はヨーロッパに比べて基準がとても緩いです。私の体感として、日本は明確なリスクがない限り認可するのに対して、ヨーロッパは明確な安全性が証明されない限りは認可しない傾向があるようです。ただし、これは必ずしも安全性を理由にした対応ではなく、むしろヨーロッパは自国の産業を守るために基準を…