笹井恵里子の「あなたｖｓ〇〇〇」
プレジデント　2022.11.4号　2022.11.4

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2022.11.4号（2022.11.4）
ページ数	2ページ　（全2666字）
形式	PDFファイル形式　（981kb）
雑誌掲載位置	108〜109頁目

糖質でも血糖値の上昇が緩やか「新米の楽しみ方」糖質でも体にプラスに作用するものもある　新米が出回る季節だが、近年主食（炭水化物）に含まれる糖質が嫌厭されている。できるだけ糖質の摂取を抑えるダイエットがブームになり、市場には糖質オフを謳う商品が続々と登場した。やはり米も悪モノなのだろうか？　そもそも、なぜ主食が嫌われるのかについて触れておこう。炭水化物は主に「糖質と食物繊維」から構成される。そのうち…