笹井恵里子の「あなたｖｓ〇〇〇」
プレジデント　2021.7.16号　2021.7.16

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2021.7.16号（2021.7.16）
ページ数	2ページ　（全2646字）
形式	PDFファイル形式　（520kb）
雑誌掲載位置	142〜143頁目

何でも〓チン〓する人は老け込んでいく？マイクロ波が食品に与える科学的影響　テイクアウトする機会が増え、“レンジでチン”に頼っていないだろうか。　電子レンジはもちろん便利な機器だが、食品により使い分けたい。　昭和大学医学部の山岸昌一教授は「老化を促進する物質『ＡＧＥ』を食材に増やす、電子レンジは要注意」と指摘する。山岸教授の新著でベストセラー『老けない人は何が違うのか　今日から始める！元気に長生きす…