▼「豚肉、カレー、蕎麦」が脳を強化する３大メニュー
プレジデント 2019.8.16号 2019.8.16
| 掲載誌 | プレジデント 2019.8.16号（2019.8.16） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全1689字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （959kb） |
| 雑誌掲載位置 | 30〜31頁目 |
最初に野菜、炭水化物は最後に食べる 最近では「糖質制限」という言葉をよく耳にします。しかし私は「糖質チョイス」として、糖の質や摂り方、至適量などを提案しています。糖を制限しすぎると筋肉が減少し、基礎代謝量が落ちてしまいます。 糖は、なんといっても脳に必要なエネルギー源。脳のパフォーマンスを上げるには血糖値コントロールがカギとなってきます。 通常、人は食事をすると血糖値が上昇し、すい臓からのインスリ…
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