人に教えたくない店６０９　ピーター
プレジデント　2017.7.31号　2017.7.31

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2017.7.31号（2017.7.31）
ページ数	3ページ　（全988字）
形式	PDFファイル形式　（2086kb）
雑誌掲載位置	119〜121頁目

　ストイックな生き方を自分に課すのは大嫌い。“健康のために”なんて、あんまり考えたことないですね。その代わり、これと決めたらとことん追求します。料理も同じ。何度も工夫を重ねて、自分なりのさじ加減を見つけるんです。　家ご飯で最近ハマっているのはナムル。鶏の顆粒だしを使うのがコツと聞きかじり、人参で作ってみたら、めちゃくちゃおいしくできました。最近の常備菜ですね。　だけど、自分一人のために蕎麦を打った…