人に教えたくない店６００　戸田恵子
プレジデント　2017.3.20号　2017.3.20

　食事はほぼ１００％外食です。好き嫌いなく、なんでも食べます。ただ、体が資本の仕事ですから、常に「野菜をたくさん摂ろう」と心がけていますね。うちのスタッフにも、必ず野菜を食べさせるんです。焼き肉を食べに行っても、「野菜サラダを１人に１個、お願いします」と注文して、最初に野菜をいただきます。食べる順番は、野菜が先がいいと聞いたので、いつもそうしているんです。「うるふ」は、ふぐとすっぽんの店。通ってい…