
人に教えたくない店559 うえやま とち
プレジデント 2015.6.29号 2015.6.29
掲載誌 | プレジデント 2015.6.29号(2015.6.29) |
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ページ数 | 3ページ (全1002字) |
形式 | PDFファイル形式 (1362kb) |
雑誌掲載位置 | 143〜145頁目 |
『クッキングパパ』で取り上げる料理の試作は、3日も4日も続くことも 毎回『クッキングパパ』で取り上げる料理は、家族や友人、近所の知り合いなどから、最新の情報を教えてもらったり、実際にお店で食べたりして、自分の舌で感じたものの中から、決めています。 試作するために、店主にプロの味を「家庭で作るにはどうしたらいいですか?」と尋ねると、結構教えてくれたりするんです。「お店はこうだけど、家庭だったらこの缶…
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