
世界一の発想法94 外国人の心に刺さるお好み焼きの魅力とは●茂木健一郎
プレジデント 2015.6.1号 2015.6.1
掲載誌 | プレジデント 2015.6.1号(2015.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1308字) |
形式 | PDFファイル形式 (491kb) |
雑誌掲載位置 | 89頁目 |
外国からのお客さんに、どんな料理を出してもてなすべきか? 頭を悩ませた経験がある方もいらっしゃるだろう。 幕末の日本にペリーが来たときには、料亭の懐石料理を出したという資料がある。やはり、そのときの一番「立派な」料理を出して喜ばせたい。そんな発想になるのは当然だ。高価なもの、珍しいものが饗応される。 ところが、もてなされる側は、高価な料理を出されても、必ずしも喜ばない。むしろ、普段食べているもの…
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