
人に教えたくない店548 竹中平蔵
プレジデント 2015.1.12号 2015.1.12
掲載誌 | プレジデント 2015.1.12号(2015.1.12) |
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ページ数 | 3ページ (全1013字) |
形式 | PDFファイル形式 (1150kb) |
雑誌掲載位置 | 149〜151頁目 |
タクシーの運転手さんに「15分だけ」と言って、お店に立ち寄ることもあります 駅弁の牛めしをいただいたのが、「柿安」との最初の出合いですね。日本人はアメリカ人に比べてあまり牛肉を食べないわりに、スーパーや百貨店で価格の高い牛肉の売り場が広いのは、おそらく牛肉を大事にしてきたからだと思うんですね。 そんな漠然とした思いを持っていた頃、雑誌で「柿安」の赤塚保正社長と対談させていただく機会がありました。そ…
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