人に教えたくない店５４８　竹中平蔵
プレジデント　2015.1.12号　2015.1.12

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2015.1.12号（2015.1.12）
ページ数	3ページ　（全1013字）
形式	PDFファイル形式　（1150kb）
雑誌掲載位置	149〜151頁目

タクシーの運転手さんに「１５分だけ」と言って、お店に立ち寄ることもあります　駅弁の牛めしをいただいたのが、「柿安」との最初の出合いですね。日本人はアメリカ人に比べてあまり牛肉を食べないわりに、スーパーや百貨店で価格の高い牛肉の売り場が広いのは、おそらく牛肉を大事にしてきたからだと思うんですね。　そんな漠然とした思いを持っていた頃、雑誌で「柿安」の赤塚保正社長と対談させていただく機会がありました。そ…