人に教えたくない店５１１　水野敬也さん
プレジデント　2013.7.1号　2013.7.1

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2013.7.1号（2013.7.1）
ページ数	3ページ　（全2294字）
形式	PDFファイル形式　（3988kb）
雑誌掲載位置	159〜161頁目

安藤百福を読んで号泣。その後カップラーメンを食べて二度泣き！　行くたびに変化がある。僕はそういう店が好きなんです。「ぼった屋さん」との出合いは二〇〇五年でした。当時、店の近くに住んでいたこともあって一週間に一回ぐらいの割合で出かけていました。新鮮だったのは、行くたびに何かしら変化があったことです。ソースを焦がしてみたり、別の種類の海苔を取り入れたり、トイレに音楽を流してみたり、椅子の配置を変えたり…