残したい風景［１２］（最終回）世界の棚田を行く　長崎県松浦市・新潟県十日町市●青柳健二
プレジデント　2013.2.18号　2013.2.18

日本人はこの風景をどう残すのか　日本人の心の“原風景”ともいえる棚田は、戦後、食生活の多様化でコメの消費量が減り、中山間地の棚田も耕作放棄が進んだ。しかし１９９９年農林水産省によって「棚田百選」（実際は１３４カ所）が認定されたこともあり、見直された。　棚田はコメの生産現場であるだけではなく、保水、洪水調節、土壌浸食防止などの役割や、景観の文化的価値などが認められるようになったのだ。「棚田」あるいは…