職場の心理学２６１　市場１０倍！「食べるラー油」大ヒットの仕掛け●野口智雄
プレジデント　2011.3.21号　2011.3.21

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2011.3.21号（2011.3.21）
ページ数	3ページ　（全4976字）
形式	PDFファイル形式　（807kb）
雑誌掲載位置	126〜128頁目

すでにおなじみの「食べるラー油」の登場で、ラー油市場は１０倍に急拡大した。最初に商品を発売した桃屋、後発のエスビー食品の商品開発の現場ではどのようなマーケティング上の工夫があったのだろうか。早稲田大学社会科学総合学術院　教授　野口智雄＝文●のぐち・ともお　一九五六年、東京都に生まれる。一橋大学大学院博士後期課程単位取得後、横浜市立大学助教授等を経て九四年から現職。二〇〇六年から〇八年まで、客員研究…