人間邂逅○「父子二代」●井上　旭／浦上博史
プレジデント　2010.3.29号　2010.3.29

父子二代井上　旭●「シェ・イノ」オーナーシェフ浦上博史●ハウス食品社長父の浦上郁夫は、ハウス食品の社長在職中である一九八五年八月一二日、日航ジャンボ機墜落事故で亡くなりました。その父が、井上さんの料理の卓越したセンスに感動したことが、父子二代でのおつき合いのきっかけです。　二七年前、井上さんは銀座レカンの料理長を務めながら、独立の準備を進められていました。父は、「あなたの料理は素晴らしい。ただし、…