子育て“蔵元”流　おいしさの的を教えることが食育です
プレジデントファミリー　2026.4.1号　2026.4.1

　ある日の夕刻。にぎやかに食卓を囲むのは、沼津の日本酒「白隠正宗」を造る蔵元杜氏の高嶋一孝さんと妻の祐圭さん、長女・紗妃さん、次女・晃妃さん、三女・芙妃さんの５人家族だ。　テーブルに並ぶのは、炊きたてのご飯に根菜類がたっぷり入ったみそ汁、コンニャク炒り煮、カボチャの煮物など。いかにも素朴で凝ったものはないが、料理の随所にこまやかな気配りが利いている。　例えば、素材や調味料は地物を中心に厳選。煮炊き…