一生モノの「食べ方教室」●夏こそ、キムチ、みそを食べたほうがいい理由
プレジデントファミリー　2021.7.1号　2021.7.1

この記事の情報
掲載誌	プレジデントファミリー　2021.7.1号（2021.7.1）
ページ数	2ページ　（全1452字）
形式	PDFファイル形式　（2614kb）
雑誌掲載位置	128〜129頁目

発酵食品で腸内の環境を守れ　暑さが厳しくなっていくこの時季、子供も大人も体調を崩しがち。そんなときにこそ、積極的に食べたいのが発酵食品です。キムチ、ぬか漬け、納豆、みそ、ヨーグルトといった発酵食品は腸内環境を整えるので、夏バテ予防にも、新型コロナウイルス感染症予防にも効果があります。　では、なぜ発酵食品で腸内環境が整うのでしょうか？理科の授業のようですがメカニズムを紹介しましょう。　そもそも発酵と…