普段は言えない「家族」への言葉　三人目にして、父親一年生
プレジデントファミリー　2011.8.1号　2011.8.1

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掲載誌	プレジデントファミリー　2011.8.1号（2011.8.1）
ページ数	1ページ　（全1008字）
形式	PDFファイル形式　（985kb）
雑誌掲載位置	6頁目

小山　進●パティシエ一九六四年、京都府生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、スイス菓子ハイジ入社。二〇〇〇年に独立し、全国一〇社以上の菓子の商品開発、技術指導を行う。〇三年、兵庫県三田に「パティシエ　エス　コヤマ」をオープンするや、七年間で一日三〇〇〇人が訪れる人気店に。今春は日本マクドナルドのハッピーセット「おかしの国」のプロデュースや、全国のパティシエが同じレシピでお菓子を作って販売し、…