食育上の注意事項−ハンバーグのつなぎは塩だけでもＯＫです
プレジデントファミリー　2011.3.1号　2011.3.1

この記事の情報
掲載誌	プレジデントファミリー　2011.3.1号（2011.3.1）
ページ数	2ページ　（全2098字）
形式	PDFファイル形式　（1334kb）
雑誌掲載位置	108〜109頁目

西洋料理の先生が教えてくれました今月の先生佐藤月彦／服部栄養専門学校講師。専門は西洋料理だが、和食や中華などさまざまな料理に精通している。料理番組やバラエティー番組、料理をテーマにしたドラマなどテレビ出演多数。先生いわく「料理は地理、歴史、物理、化学がわからないとできない」。大塚常好＝構成　市来朋久＝撮影　塩出尚子＝撮影協力　肉汁じゅわ〜……。子供も大人も大好きなハンバーグ。ひき肉や玉ネギがあれば…