●コラム＆エッセイ　１０４　食育上の注意事項−−夏のトマト、生食はおすすめしません
プレジデントファミリー　2010.8.1号　2010.8.1

この記事の情報
掲載誌	プレジデントファミリー　2010.8.1号（2010.8.1）
ページ数	2ページ　（全2311字）
形式	PDFファイル形式　（396kb）
雑誌掲載位置	104〜105頁目

ＰｒｅｓｉｄｅｎｔＦａｍｉｌｙｃｏｌｕｍｎ，ｖｏｌｕｍｅ１８ｆｏｏｄ野菜の目利きに聞きました酸味が強い夏のトマト、生食はおすすめしません今月の先生内田　悟／青果店「築地御厨（つきじみくりや）」代表。料理人をしていたが野菜に魅せられ二六歳で飲食店向けの青果業に転身。築地市場の仲卸店に勤務したのち、二〇〇五年に「築地御厨」を開業。野菜の選び方や料理法を教える無料の「やさい塾」を主宰している。わが家の食…